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lgd赢secret小龙虾怎么做好吃又简单(爆炒大龙虾的做法)

时间:2022-04-14 浏览:

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《爆炒小龙虾尾》

爆炒小龙虾的做法,锅里炒一炒,比饭店卖得好吃,吃一口就忘不掉

今天买了200元的虾尾,虾尾个大又新鲜,取出适量的虾尾,剩余放入冰箱下次使用。

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加入两到三人的虾尾,倒入凉水浸泡一下,去除表面冰块,再清洗虾尾肚子,洗净捞出控水。

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虾尾洗净,倒入凉水,加入10克精盐,葱姜蒜末,抓匀腌制十分钟。

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生姜切成薄片,大蒜拍碎,切成碎末,大葱切成碎末,干辣椒切段,放入桂皮,八角,香叶,花椒。

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虾尾浸泡以后,倒入锅内,加入凉水大火烧开,煮开用勺子捞出浮沫。

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小龙虾尾捞出,控水装入漏盆,自然放凉备用。

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锅底加入底油,放入葱姜蒜末,翻炒出香味,加入半勺红油豆瓣酱,小火炒出红油。

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再次加入火锅底料,再次翻炒均匀,倒入小龙虾尾,继续翻炒均匀。

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炒两到三分钟,加入15克蚝油,五克老抽,半勺料酒,半勺生抽,再次炒出香味。

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加入一罐啤酒,加入三勺凉水,抹过虾尾,两克精盐,倒入剩余的配料。

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放入葱段和姜片,几颗冰糖,中小火焖煮入味。

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爆炒小龙虾尾,最后大火收汁,捞出多余的配料,留出少许的汤汁。

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撒上切好的蒜苗,撒上芝麻,撒上蒜末,大火翻炒爆香。

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虾尾装盘即可,撒上小葱碎,撒上芝麻点缀,虾尾放嘴里一吸,香辣鲜香又解馋,特别下饭下酒。

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好吃又简单的《爆炒小龙虾尾》就完成了,大家可以试试看,做法简单又营养,全家老少都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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